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대사증후군 관리에 좋은 , 들깨, 버섯 채소를 사용한 전골 요리

by 일상의 지혜자 2024. 5. 28.
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들깨 버섯 채소 전골은 한국의 전통 요리 중 하나이며, 주로 식물성 재료를 사용하여 대사 증후군 관리에 매우 적합합니다. 이 요리는 다양한 채소, 버섯, 들깨를 사용하여 따뜻하고 영양가 높은 식사를 제공합니다. ​ ​

 

들깨 버섯 채소 전골을 만드는 방법과 필요한 재료, 조리 시간을 비롯하여 영양가에 대해 알아보겠습니다. ​

들어가는 정확한 재료 ​

들깨

  • 배추: 20g
  • 깻잎: 2g
  • 애느타리버섯: 5g
  • 생표고 버섯 :5g
  • 새송이버섯: 10g
  • 팽이버섯: 5g
  • 미나리 :5g
  • 당근: 5g
  • 쪽파:5g
  • 들깻가루: 6g
  • 멸치육수 :200g
  • 국간장 :6g
  • 소금 :0.8g ​

만드는 순서 ​

송이

  • 채소와 버섯을 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라 전골냄비 가장자리에 예쁘게 담습니다.
  • 육수를 부어 끓이기 시작하면 들깨가루를 넣고 국간장으로 색을 내며 소금으로 간을 합니다.
  • 조리 시간은 약 30분이며, 육수와 재료가 충분히 끓여져 맛이 조화롭게 어우러졌다면 바로 드실 수 있습니다.
  • 전골은 개인의 취향이나 계절에 따라 채소와 육류를 자유롭게 선택하여 재료를 구성할 수 있기 때문에, 다양한 전골 식재료를 선택하여 나만의 전골을 만들어 보세요. ​ ​ ​

 

들깨 버섯 채소 전골 영양가 ​

이 요리는 다양한 채소와 버섯을 사용하여 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 또한, 들깨가루와 들기름을 사용하여 오메가-3 지방산과 단백질을 보충할 수 있습니다. 채식주의자나 대사증후군 관리를 위한 이들에게 좋은 선택입니다. ​

 

  • 에너지: 51㎉
  • 지질 :2g
  • 단백질:3g
  • 비타민A:57 ugRAE
  • 비타민D: 0.4㎎
  • 비타민E: 0.3 ㎎
  • 비타민C: 5.4 ㎎
  • 칼슘: 49.3 ㎎
  • 나트륨 :726.7 ㎎
  • 마그네슘 :19.1 ㎎
  • 철: 1.4 ㎎ ​ ​

 

마치며 ​

들깨 버섯 채소 전골은 건강에 좋고 맛있어서 한 끼 식사로 안성맞춤입니다. 간단한 재료와 조리법으로 집에서도 쉽게 만들 수 있어 대사증후군 관리에 이상적인 식단이 됩니다. ​ 다양한 채소와 버섯, 들깨가 어우러져 이 요리는 건강한 식사를 제공합니다.

 

※  본 내용은 국민건강보험 대사증후군 관리 안내서를 참조하였습니다.

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